Huaang Food Processing、生ニンニクのサプライチェーン拡大を発表

世界中の消費者が天然調味料や健康的な食材にますます注目する中、新鮮なニンニク高品質の農産物加工と輸出で知られるHuaang Food Processing社は、ヨーロッパおよび北米市場での生の無添加ニンニクに対する強い需要に応えるため、生鮮ニンニクのサプライチェーンを大幅に拡大すると最近発表した。

Huaang Food Processingはプレスリリースの中で、畑から包装まで鮮度を確保するために高度なコールドチェーン技術を導入しながら、中国やインドなどの主要なニンニク生産地域のパートナー農場と新たな長期調達契約を結んだと述べた。 「当社の新鮮なニンニクの球根はふっくらしていて辛味が安定しており、収穫後48時間以内に加工段階に入り、アリシンなどの活性化合物を最大限に保存します」と同社の品質管理責任者は述べた。

Huaang Food Processing は今年の第 4 四半期に、家庭料理のシナリオにより適した「洗って使用する」コンセプトを特徴とする、小売り向けの小パックの生ニンニク シリーズを発売する予定であると報告されています。